食图鉴’，
周州很想试试在到达魔都之前，自己能获得多少顶级菜谱。
目前已经拥有顶级菜谱分别是肉夹馍、玫瑰干迫乳羊、烤羊排粥、羊肉泡馍，仔细算来，似乎都是西北菜系，这就有些对不住大中州了啊？
窗外风在吼、马在啸、黄河在咆哮
中州物华天宝，这片肥厚沃土养育了过亿人民，这是何等的了不起？
千百年来，这里不知诞生了多少美食，一品楼的灌汤包子、汴梁城的焦底炒凉粉、胡辣汤、豆腐羹、豫州烩面、黄河鲤鱼.到了大中州如果不能品尝到这些地方风味，那就等于是白来一趟。
让乘客们不用下车就可以品尝到中州的美食，这就是良心周大厨的责任。
进入系统，周州看向了光影图鉴中的汴梁城，在一个个小小的光团中，先后点选了灌汤包子和焦底炒凉粉。
说到汴梁就永远无法绕开两种美食，第一就是名闻天下的一品楼灌汤包子，香飘华夏，天下无人不知！
第二就是在大街小巷都能见到的焦底炒凉粉，在汴京人眼中，这是既可以做早餐、又可以当午餐、还可以当做晚餐的美食。
离乡多年的汴京人回到家乡后要做的第一件事就是冲到炒粉摊前来上一碗热气腾腾、焦香酥脆的炒凉粉。趁着热趁着烫送进口中，明明被烫的跳脚，脸上却是满足的笑容。
周州在原世界也曾经到汴梁旅游，对这两种美食也是时常回味，只是后来就没时间再去了，现在自己做给自己吃似乎也挺不错？
‘检测到宿主已选定汴京名吃‘灌汤包子’和焦底炒凉粉，且这两种美食皆为宿主曾经亲自品尝、并对其念念不忘，留下过深刻记忆。
因此这两道顶级菜谱不需要完成前置任务即可直接领取.’
两个对应顶级菜谱的光团迅速放大，直接飞入了周州的脑海深处，一位位灌汤包子和炒凉粉老师傅的经验也如醍醐灌顶般迅速被周州理解掌握。
“我就说嘛，当年在原世界吃炒凉粉的时候，师傅在用酱的时候总是神神秘秘的，每次用过都要迅速用盖子遮住。
原来诀窍不在这种西瓜和黄豆共同发酵的酱，而是在‘炒酱秘法’上。”
此刻的周州豁然开朗。
为什么汴梁的炒凉粉就是比别处的更为美味？
除了师傅们多年练就的炒粉手艺外，西瓜黄豆酱据说是其中关键，可是传说有秘方的汴梁夜市‘老张炒粉’用的酱似乎和别家又有所不同，而且从不外传配方！
周州得了顶级食谱中的百年经验后，这所谓的秘方对他来说也就不再是什么秘密了。
“嗯高筋粉是现成就有的，鲜猪肉也不缺，
凉粉和西瓜黄豆酱可以直接列清单给霞姨，
马上就要到中州车站了，中州段的刘主任不知道又胖了没有？估计接到霞姨的清单后他一定会非常开心吧？”
周州在心里盘算着这两道美食所需要用到的食材和器皿，竹木蒸笼需要添置了，灌汤包子还是得用竹木蒸笼才能够保证原汁原味，电子蒸柜始终还是缺少了灵魂；而且他可没有时间‘养笼’，如果后勤保障处能直接提供‘老笼’是最好的，当然这些老笼绝对不能蒸过羊肉包子和牛肉包子。
还有做炒凉粉必须用到的平底鏊子锅，也最好是润过用过的，这样的锅才会有足够的烟火味，不像新锅那样‘涩’。
只是这两类‘老器’是不可能出现在中州后勤处供应清单上的，看来自己只能再次动用‘一念可得’超能力了。
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