,每一层只放了一个盘子。
盖上锅盖,直接开火蒸了起来。
那边蒸锅在蒸驼掌,这边叶飞开始动手处理菜心,毕竟现在菜心还是生的,这东西要做熟了才好吃。
炒锅清理一下,再次将一份特种玫瑰食用油放了进去,等到油热之后,将菜心放进去过了一下,片刻后将精盐等配料放进去,然后又微炒了几分钟,这才关火。
这一次叶飞拿过来了八个大号的圆形盘子,将锅里的菜心一根根的用筷子夹出来,在盘子里面将菜心的根部朝里摆圆,等到摆好之后,整个盘子里面就好像镀上了一层碧绿色的颜色,其它的盘子里面也同样这么做。
等到菜心摆好,叶飞开始调制菜汁。
清汤,料酒,精盐等全都放进锅里面,然后用湿淀粉勾芡,最后将一块玫瑰食用油扔了进去,用勺子轻轻的搅拌着,等到玫瑰食用油全都融化并且香味出现之后,这菜汁才算好。
又等了一会儿,蒸锅里面的驼掌和玉兰片也被蒸透彻了。
虽然叶飞并没有打开锅盖,但是整个现场已经弥漫出了一股浓郁的几乎化不开的香气。
做这道美食,万里飘香技能可是从开始就上线了,所以所有人都能够闻到这种至纯至浓的味道。
当这种味道冲进人们的鼻孔之后,很多人甚至都忍不住的开始打喷嚏,然后狠狠的吸鼻子。
香气入鼻孔然后进入腹中,人们更饿了。
现场的嘉宾一个个的也是乱成了一团,恨不得现在就将锅打开从里面将美食端出来。
但是叶飞没有说话,他们谁也不敢这么做,只能难受无比却又不得不强忍着等待着。
叶飞也是暗暗的咽了口口水,直接将蒸锅的锅盖打开了。
随着锅盖打开,瞬间一股更加浓郁无比的香气从蒸锅里面飙射了出来,可以说这次的香气比刚才盖着锅盖的时候还要香的多得多。
“以前我们就说过,蒸这种手法是最能将食材本身的香味给逼出来的烹饪技术,现在大家闻到的就是驼掌经过处理之后所应有的香气。”
说着,叶飞将最上面的驼掌给端了出来。
随着这道驼掌被端出来,人们再次沸腾。
因为这道驼掌真的是太养眼了,整个碗里面就好像一个太阳一样,刚才被煸炒的酱红色的驼掌肉片此时颜色已经收敛了起来,如同磨砂红,在中间是一个用玉兰片摆放的白色的圆形,玉兰片为太阳中心,驼掌肉片则是太阳的光芒。
光芒万丈,普照世间。
“咕咚~~”
姚小明实在受不了了,小家伙吞了口口水,然后跑到叶飞身旁,垫着脚使劲的伸着头看,结果还是看不到,着急的团团转。
“叶叔叔,我看看是什么样的。”
叶飞将碗稍微放低也点,给这货看了看。
结果姚小明的手以迅雷不及快播的速度就探了出来,朝着碗里面就抓了过去。
叶飞:“......”
卧槽,不可以!
防火防盗防姚小明啊。
叶飞是真的没想到这小家伙还会这一招,根本就躲不开,因为姚小明的速度太夸张了。
所有人瞬间石化,全都被这家伙给惊呆了。
姚小明的手就好像一只老鹰爪在抓雪地中的兔子一样。
我抓!
嗯?
脚怎么离地了?
姚小明一脸懵逼,然后也不抓了,低头看了看自己的双脚,离地面越来越高。
这货的小脸顿时就白了,他知道,自己被谁给抓起来了。
他赶忙扭头看了一眼,差一点晕过去。
“巨人叔叔,放我下来,放我下来啊啊啊啊,你个混蛋,你太高了,我有恐高症,我有恐高症!”
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